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【これからの菓子職人になりませんか】

お菓子と仲良し。竹内菓子舗
の売上増加による増員募集です!

日本文化・食・アート
に興味のある方
を募集します。

「和菓子」って聞くと
何をイメージしますか?


地味で古くて、閉鎖的な
イメージでしょうか?


当店は以前は旧道沿いで
ひっそりと営業しておりましたが、

2年前に念願の工場併設のお店を
県道沿いにオープンさせました。
(駐車スペース12台有り)


お店はオープンキッチンスタイル
です。


お客様は自分で好きなお菓子を
籠に入れてお買い物します。




オープンキッチンですので


お菓子の焼ける匂いや
お餅を搗く音が聞こえたり
します。

もちろん試食も出します。

「五感で楽しんでもらう」

ことがコンセプトのお店です。


よくある工場と違うのは

目の前に最終消費者(お客さま)
がいらっしゃるので、

何が反応があって、
何が駄目なのかが
リアルタイムでわかります。





和菓子屋ですが、
アップルパイや
和風素材を使ったチョコレートの
お菓子もあります。

スタッフの平均年齢は
28歳と若く

みんな楽しそうに
お菓子を作ったり
接客したりしています。

指定のキャップは着用しますが、
当店ではスタッフの髪型も
基本的に自由です。



全てはオーナーの

「これからの和菓子を変えていきたい」

って想いからです。



そして


古くて閉鎖的で、
厳しいイメージの
和菓子屋ですが

実は
少子高齢化で需要は多いです

私が思うに

「クリーム」など動物由来の
素材がメインの洋菓子に対し

和菓子は「豆」をはじめとした
日本にある植物の素材が多いため

体にも優しく
見直されているからだと思います


日本人本来の体質に
あっているんですよね


事実

多くのかたが
より健康的で上質なお菓子を
求めていらっしゃいます

そんな事はよそ目に


後継者不足で店舗数が激減...



今、求められるのは
働き方も含めた

「これからのお菓子屋」

を提案する事だと思うんです。

あなたの若い力が必要です。

ぜひご検討
ください。




追記:

製菓専門学校卒業者優遇。
その他ジャンルを問わず、
洋菓子やパン、飲食経験者も歓迎します。



Our address

福井県福井市花堂

Additional information:

福井鉄道線 「花堂駅」 徒歩1分
JR北陸本線 越前花堂駅 徒歩7分


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